Casa do Azeite

As alterações climáticas e a descarbonização são hoje desafios centrais para o setor oleícola, exigindo às empresas uma maior capacidade para medir, compreender e reduzir o seu impacto ambiental.

Neste contexto, a pegada de carbono assume um papel cada vez mais relevante, permitindo identificar fontes de emissão, apoiar decisões mais sustentáveis e preparar o setor para novas exigências ambientais e de mercado. 🫒 ✨

Integrado no Plano de Capacitação Green Olive, a Casa do Azeite promove o workshop online “Alterações Climáticas e Pegada de Carbono na Prática”, uma sessão orientada para a aplicação prática destes conceitos e para a apresentação de ferramentas de apoio ao setor.

A sessão, dinamizada pelo Eng.º Pedro Santos, irá abordar:

• Conceitos fundamentais Gases com Efeito de Estufa (GEE) e objetivos de inventário de GEE
• Âmbitos de emissão
• Metodologia do cálculo da pegada de carbono (GHG protocol, Atividade x FE = pegada)
• Apresentação e utilização prática da ferramenta digital de cálculo da pegada desenvolvida no âmbito do projeto

📅 2 de junho |⏰ 14h30 | 💻 Via Zoom

Participe nesta sessão e descubra como calcular a pegada de carbono da sua empresa, identificar oportunidades de redução de emissões e construir um plano de mitigação mais sustentável.

👉https://forms.gle/YDyqr8yap4cMbQAN6

Inscrição | Alterações Climáticas e Pegada de Carbono na Prática
2 de junho 2026 | 14h30 – 17h | Online - Via Zoom

A economia circular é hoje uma oportunidade concreta para o setor oleícola transformar resíduos e subprodutos em valor, reduzir custos e riscos e abrir novas possibilidades ao longo da cadeia de valor. 🫒✨

Assim, a Casa do Azeite promove o workshop online “Economia Circular no Setor do Azeite: Oportunidades ao longo da Cadeia de Valor”, integrado no Plano de Capacitação Green Olive, que será dinamizado pelo Prof. Francisco Mondragão Rodrigues e onde serão explorados os seguintes temas:

• Caracterização dos principais resíduos e subprodutos do setor
• Folhas e podas, bagaço húmido e seco, águas ruças e lamas de ETAR
• Opções de valorização, da compostagem à produção de energia e extração de compostos de valor
• Enquadramento legal nacional para aplicação agrícola

📅 19 de maio | ⏰ 14h30 | 💻 Via Zoom

👉Participe nesta sessão e descubra novas oportunidades para valorizar a cadeia de valor do setor do azeite.
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf4jd60dc92eT7h1iaDi50R3PE1KtcCC4BBZc93p-qYQstiGw/viewform

Esta semana estivemos com os alunos do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria da Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal, em Lisboa, para mais um Mini-Curso de Iniciação à Prova de Azeite. 🫒✨

Foi um momento de partilha, aprendizagem e descoberta, onde explorámos os aromas, sabores e características que distinguem os azeites portugueses. Entre teoria e prova, os futuros profissionais da cozinha tiveram a oportunidade de aprofundar os seus conhecimentos sobre um dos produtos mais emblemáticos da nossa gastronomia. 🇵🇹👨‍🍳👩‍🍳

Obrigado a todos pela participação, curiosidade e entusiasmo! 🙌

No passado fim de semana, a Ovibeja voltou a afirmar-se como um ponto de encontro para o setor e para o reconhecimento da sua excelência.

Foi neste contexto que teve lugar a entrega de prémios da 15.ª edição do Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja. 🫒

A Casa do Azeite felicita todos os premiados desta edição, que voltou a distinguir a qualidade, o rigor e o trabalho desenvolvido no setor oleícola. Entre os distinguidos, estão alguns dos premiados aqui representados.

Para conhecer a lista completa de premiados, consulte o site oficial do concurso: azeite-ovibeja.pt

Na 42.ª Ovibeja, a Casa do Azeite destacou um tema cada vez mais decisivo para o futuro do setor: a neutralidade carbónica. 🌿🫒

Este seminário foi um momento de partilha e reflexão sobre os desafios desta transição, mas também sobre as ferramentas e os recursos que estão a ser desenvolvidos no âmbito do projeto Green Olive para apoiar as empresas do setor — da plataforma de descarbonização ao roteiro para a neutralidade carbónica, passando pela capacitação e pelos conteúdos técnicos.

Mais do que antecipar o futuro, importa começar a construí-lo com soluções concretas, conhecimento aplicado e uma visão mais sustentável para o setor do azeite. 🌍

Obrigado a todos os que estiveram presentes. ✨

Hoje estivemos presentes na mesa-redonda “O azeite no novo panorama global: Desafios e oportunidades nos mercados emergentes”, organizada pelo CEPAAL e integrada na 42.ª edição da Ovibeja. 🌍🫒

Um momento de partilha e reflexão sobre o papel do azeite português no contexto internacional, destacando os desafios e as oportunidades existentes nos mercados emergentes.

Iniciativas como esta reforçam a importância do diálogo, da inovação e da cooperação para valorizar e projetar o nosso azeite. 🤝✨

15.º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra - Prémio CA Ovibeja
Lista de premiados.
Parabéns a todos!

No próximo dia 2 de maio, a Casa do Azeite estará presente na 42.ª Ovibeja para integrar o seminário “A Neutralidade Carbónica no Setor do Azeite”. 🫒

Será um momento de reflexão sobre o futuro do setor, mas também de apresentação do projeto de Descarbonização da Casa do Azeite.

Mais do que falar de sustentabilidade, importa criar condições para a pôr em prática — com ferramentas concretas, informação útil e soluções ajustadas à realidade das empresas do setor. ✨

👉 2 de maio | 10h30
📍Auditório ACOS

Junte-se a nós na Ovibeja!

A ACOS, em parceria com a Casa do Azeite, vai realizar o Curso de Rotulagem de Azeite – Brasil.

📅 Data: 28 de maio
⏰ Horário: 10h00 – 17h00
📍 Local: Instalações da ACOS, em Beja
👩‍🏫 Formadora: Teresa Zacarias

Este curso, essencial para embaladores, exportadores e outros profissionais do setor, é uma oportunidade única para conhecer a legislação e as regras aplicáveis à rotulagem do azeite no mercado brasileiro.

💰 Custo: 100€ por pessoa
🔖 Desconto: Associados da Casa do Azeite ou da ACOS têm 10% de desconto.
✍️ Inscrições: Devem ser feitas diretamente através do link https://www.acos.pt/servicos/formacao-profissional/oferta-formativa/cursos-nao-financiados/curso-de-rotulagem-do-azeite-brasil

Garanta já o seu lugar!

A ACOS, em parceria com a Casa do Azeite, vai realizar o Curso de Rotulagem de Azeite – Mercado Nacional 🫒

📅 Data: 21 de maio
⏰ Horário: 10h00 – 17h00
📍 Local: Instalações da ACOS, em Beja
👩‍🏫 Formadora: Teresa Zacarias

Este curso, essencial para produtores, embaladores e profissionais do setor, é uma oportunidade única para conhecer a legislação e as regras aplicáveis à rotulagem do azeite no mercado nacional.

💰 Custo: 100€ por pessoa
🔖 Desconto: Associados da Casa do Azeite ou da ACOS têm 10% de desconto.
✍️ Inscrições: Devem ser feitas diretamente através do link https://www.acos.pt/servicos/formacao-profissional/oferta-formativa/cursos-nao-financiados/curso-de-rotulagem-do-azeite-mercado-nacional

Garanta já o seu lugar!