15/10/2026
🍽️ I dag uppmärksammar vi Offentliga måltidens dag!
Varje dag lagas tusentals måltider till barn, elever och äldre i Ljusdals kommun. Vårt fokus är mat lagad från grunden, med bra råvaror och så mycket närproducerat och svenskt som möjligt. De senaste åren har vi satsat på fler tillagningskök, så att maten kan lagas nära dem som ska äta den. 💚
Ett stort tack till alla våra medarbetare som planerar, lagar och serverar maten – varje dag!
Och idag, på måltidens dag, blir det lite extra festligt på tallrikarna!
I skola/ förskola/ gymnasium och särskilt boende serveras: Kalops av kött från Risa Gård i Tallåsen med dessert.
I äldreomsorgen blir det en trerätters meny!
Förrätt: Jordärtkockssoppa med baconkrisp från Björks i Färila.
Huvudrätt: Kokt kött i dillsås av kött från Risa gård i Tallåsen, kokt potatis och broccoli från Tura Gård i Järvsö.
Efterrätt: Hälsingeostkaka från Järvsö med saftsås.
Mums!
Visst är det fint att det går att servera så mycket närproducerat på menyn? I dagsläget levererar 8 st lokala producenter till kommunens kök. Utöver de som nämns i dagens menyer har vi: Siljans Chark, Kinsta ägg, Delins i Färila och TeWes konditori.