สุขภาพมาก่อน

สำเร็จงดงาม! สทน. มอบประกาศนียบัตร “ศูนย์บ่มเพาะอาหารฉายรังสีเชิงลึก” รุ่นแรก พร้อมส่งต่อ Food Tech ไทยสู่ตลาดจริง

จบลงอย่างยิ่งใหญ่และเปี่ยมไปด้วยพลัง! สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. จัดพิธีมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้ผ่านการอบรม “โครงการศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึกเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน ประจำปี 2569” ในหลักสูตร “พัฒนาผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหารฉายรังสี และการต่อยอดเชิงพาณิชย์ รุ่นที่ 1” หลังเคี่ยวกรำความรู้เชิงลึกตลอด 5 วันเต็ม (18 – 22 พฤษภาคม 2569)

💡 ปั้นผู้ประกอบการ 60 ชีวิต สู่ "นวัตกรอาหารรุ่นใหม่"
รองศาสตราจารย์ ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการ สทน. เผยว่า โครงการนี้คือกลไกสำคัญในการสร้างผู้ประกอบการอาหารนวัตกรรมรุ่นใหม่ ที่จะนำเทคโนโลยีการฉายรังสีไปเพิ่มความปลอดภัย ยืดอายุสินค้า และสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ไทยขายได้จริงในเชิงพาณิชย์

โดยตลอด 5 วันที่ผ่านมา ผู้เข้าอบรมทั้ง 60 คนจากทั่วประเทศ ได้อัปสกิลแบบจัดเต็มตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ:

⚛️ เทคโนโลยี & กฎหมาย: เรียนรู้พื้นฐานการฉายรังสี มาตรฐาน และกฎหมายอาหาร

📈 ธุรกิจ & การตลาด: เทคนิคการยืดอายุผลิตภัณฑ์, การตลาด, การสร้าง Storytelling และการออกแบบบรรจุภัณฑ์

🎯 การวางแผนเชิงรุก: ฝึกจัดทำแผนธุรกิจและการ Pitching เพื่อลงสนามจริง

🔥 ไฮไลต์เด็ดเดี่ยว... เรียนจริง ดูงานจริง ชิงไอเดียจริง!
🏭 ลงพื้นที่ดูงานระดับอุตสาหกรรม: ศึกษาดูงาน ณ บริษัท สมุนไพรไทย หงส์ไทย จำกัด และศูนย์ฉายรังสี สทน. คลอง 5 จ.ปทุมธานี เพื่อเห็นกระบวนการทำงานจริง ตั้งแต่การพัฒนาแบรนด์ไปจนถึงระบบควบคุมความปลอดภัยระดับสากล

🦈 เวทีเดือด “The Radiation Tank”: กิจกรรมจำลองการนำเสนอแผนธุรกิจต่อหน้าผู้เชี่ยวชาญจากภาครัฐ ภาคธุรกิจ และภาคนวัตกรรม เพื่อลับคมความคิดให้ตอบโจทย์ทั้งผู้บริโภคและนักลงทุน

🤝 พลังพันธมิตร และก้าวต่อไปสู่อนาคต
ความสำเร็จในครั้งนี้เกิดขึ้นจากการจับมือร่วมกันระหว่าง สทน., สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และสถาบันอาหาร ในการผลักดันงานวิจัยและเทคโนโลยีสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม

และข่าวดีสำหรับผู้ประกอบการท้องถิ่น! สทน. เตรียมเดินหน้าจัดตั้ง "ศูนย์ฉายรังสีประจำภูมิภาคให้ครบทั้ง 4 ภาคทั่วประเทศ" เพื่อช่วยลดต้นทุนการขนส่ง และยกระดับอาหารพื้นถิ่นไทยให้กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

จัดโดย สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน)

#สทน #ศูนย์บ่มเพาะอาหารฉายรังสี #นวัตกรรมอาหาร #สถาบันอาหาร #อาหารฉายรังสี

📸 ภาพบรรยากาศความสำเร็จล้นห้อง! การอบรมเชิงลึก "รุ่นที่ 1"

จบลงไปอย่างงดงามและเปี่ยมไปด้วยพลังสร้างสรรค์! สำหรับกิจกรรมอบรมเชิงลึก ภายใต้ โครงการศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึกเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน ปี 2569

ในหลักสูตร: "พัฒนาผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหารฉายรังสี และการต่อยอดเชิงพาณิชย์"
บอกเลยว่างานนี้ผู้ประกอบการรุ่นที่ 1 ของเราจัดเต็มกันมากๆ โดยเฉพาะในไฮไลต์เด็ด หัวข้อ Pitching สุดเข้มข้น:

🔥 "ปั้นแผนธุรกิจอาหารฉายรังสี ให้ชนะใจนักลงทุนและผู้บริโภค"

ได้รับเกียรติจาก คุณประภา บุรณศิริ (วิทยากรการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาด การส่งเสริมการขายสินค้าไทย และนักวิชาการพาณิชย์ชำนาญการพิเศษ)

ที่มาเติมอาวุธทางปัญญา แชร์เคล็ดลับการสับเปลี่ยนไอเดียเทคโนโลยีอาหาร ให้กลายเป็นแผนธุรกิจที่จับต้องได้ โดนใจทั้งตลาดและนักลงทุนแบบไม่มีกั๊ก!

บรรยากาศเต็มไปด้วยรอยยิ้ม ความรู้ และคอนเนกชันดีๆ ระหว่างผู้ประกอบการที่พร้อมจะจับมือกันขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวไกลด้วยเทคโนโลยีฉายรังสี

🏢 ณ โรงแรมเบสท์ เวสเทิร์น พลัส แวนด้า แกรนด์ แจ้งวัฒนะ กทม.

ขอขอบพระคุณวิทยากร และผู้เข้าร่วมอบรมทุกท่านที่มาร่วมสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้ธุรกิจอาหารไทยในวันนี้ครับ! 💡🚀

จัดโดย สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ(องค์การมหาชน)

#ภาพบรรยากาศ #รุ่นที่1 #อาหารฉายรังสี #ผู้ประกอบการอาหาร ุรกิจ #เทคโนโลยีอาหาร

‘ยศชนัน’ นำทัพ อว. ปลุกพลัง Food Tech ไทย! ผุด “ศูนย์บ่มเพาะเชิงลึก”
ปั้นผู้ประกอบการอาหารฉายรังสี ‘กินได้จริง ขายได้ระดับโลก’

วันนี้ (20 พฤษภาคม 2569) ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานเปิด “โครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสี เชิงลึกเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน ประจำปี 2569” ณ อาคารพระจอมเกล้า กระทรวง อว. ซึ่งจัดขึ้นโดย สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. เพื่อสร้างผู้ประกอบการอาหารรุ่นใหม่ ด้วยเทคโนโลยีการฉายรังสี ให้พร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์สู่ตลาดโลก

โดยภายหลังพิธีเปิดงาน ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และ รมว.อว. ยังเป็นประธานในพิธีลงนามลงนามบันทึกข้อตกลง (MOU) ความร่วมมือในการบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีนิวเคลียร์เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านงานวิจัย พัฒนานวัตกรรมและการใช้ประโยชน์ระหว่างสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) และสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA พร้อมปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “ปั้น Food Tech ไทย กินได้จริง ขายได้ระดับโลก” โดยเน้นย้ำว่า การปั้น Food Tech ไทยให้กินได้จริงและขายได้ระดับโลก ไม่เน้นเพียงแค่การใช้เทคโนโลยีเท่านั้น แต่ต้องมาพร้อมกับ 'คุณภาพและรสชาติที่ถูกใจ พร้อมรักษาเอกลักษณ์ภูมิปัญญาไทย' ซึ่งเทคโนโลยีการฉายรังสีจาก สทน. จะทำหน้าที่เป็น New Growth Engine ปลดล็อกข้อจำกัดเรื่องอายุสินค้าและการปนเปื้อน ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยไปสู่การเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารและสุขภาพระดับโลก

รองศาสตราจารย์ ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการ สทน. กล่าวเพิ่มเติมว่า โครงการฯ ดังกล่าวเกิดจากความร่วมมือระหว่าง สทน. และสถาบันอาหาร ในการริเริ่มบ่มเพาะและถ่ายทอดเทคโนโลยีรังสีเพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นที่มีอยู่แล้ว ให้เพิ่มมูลค่าอย่างเป็นรูปธรรม สำหรับการเข้ามาของ NIA ในวันนี้จะเข้ามาเติมเต็มในฐานะ ‘สะพานเชื่อมสู่เชิงพาณิชย์’ ด้วยการสนับสนุนกลไกทุนนวัตกรรมและโอกาสในการพบปะนักลงทุน ซึ่งจะส่งผลให้แผนธุรกิจของผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกจำนวน 15 ราย จาก 60 รายที่เข้ารับการอบรม ไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น สำหรับกิจกรรมการอบรมผู้ประกอบการเชิงลึก ในโครงการฯ ได้จัดให้มีขึ้นระหว่างวันที่ 18 – 22 พฤษภาคม 2569 โดยผู้ประกอบการ จะได้รับการพัฒนาศักยภาพแบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ทั้งด้านเทคโนโลยีการฉายรังสีอาหาร กฎหมายและมาตรฐานอาหาร การยืดอายุผลิตภัณฑ์ การตลาด การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้าง Storytelling การจัดทำแผนธุรกิจ รวมถึงการ Pitching เพื่อนำเสนอธุรกิจต่อผู้เชี่ยวชาญและนักลงทุน

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีนิทรรศการ และการเสวนาเกี่ยวกับความร่วมมือในโครงการฯ และภายหลังเสร็จสิ้นกิจกรรมพิธีเปิดในภาคเช้าแล้ว ช่วงบ่ายผู้ประกอบการได้เดินทางไปศึกษาดูงาน ณ ศูนย์ฉายรังสี คลอง 5 ของ สทน. เพื่อเข้าชมโรงงานต้นแบบมาตรฐานสากลที่ใช้เทคโนโลยี “เครื่องเร่งอนุภาคอิเล็กตรอน” ที่ทันสมัยที่สุด สอดรับกับเป้าหมายของ สทน. ที่เตรียมดำเนินการจัดตั้งศูนย์ฉายรังสีประจำภูมิภาค ทั้ง 4 ภาคทั่วประเทศ เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นเข้าถึงเทคโนโลยีได้ใกล้แหล่งผลิต ลดต้นทุนการขนส่ง และยกระดับอาหารพื้นถิ่นไทยสู่สินค้ามูลค่าสูงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง

ต่อจากนั้น ผู้ประกอบการยังได้เดินทางไปเยี่ยมชมการผลิตของ บริษัท สมุนไพรไทย หงส์ไทย จำกัด ซึ่งปัจจุบัน ทางบริษัทฯ ได้ร่วมมือกับสทน. นำเทคโนโลยี Electron Beam (E-Beam) และ โคบอลต์-60 ในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ โดยไม่ก่อให้เกิดสารพิษหรือสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์ ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม 100%