Beginfit

ว่าด้วย Water fasting

หลักการจริงๆมันก็คือ

- อดอาหาร 1 วัน ดื่มแต่น้ำหรืออะไรที่ไม่มีแคลอรี่ ซึ่งมันก็คือรูปแบบหนึ่งของ Intermitten Fasting (IF) เพียงแต่เราคุ้นหรือรู้จักกับ IF ในรูปแบบคือกินอาหารทุกวัน แต่ "จำกัดชั่วโมงการกิน" เช่น กิน 8 อด 16 เป็นต้น

แล้วมันให้ผลดีอะไร

- มันคือ "กุศโลบาย" ในการทำ calories deficit อย่างหนึ่งครับ ให้ Calories โดยรวมที่ได้รับในสัปดาห์/เดือน น้อยกว่าปริมาณที่ใช้ให้ได้ เพื่อให้น้ำหนักลด

(ซึ่งพอเข้าใจหลักการนี้ คุณก็กลับไปกินอาหารปกติได้เหมือนเดิม เพียงแค่ทราบปริมาณแคลอรี่ที่ต้องได้รับในแต่ละวันและควบคุมอย่างมีสติ แค่นั้นเองจริงๆ นะ)

-----

แล้วทำไมอินฟลูเอนเซอร์/คนสายสุขภาพแนะนำ

- ด้วยความที่มันว้าว มันดูแฟนซี สุดโต่งดี มันเลยทำให้ได้รับความสนใจได้ง่าย (จำยุค superfood ควีนัว ได้มะ นั่นแหละ แบบนั้นเลย) ก็เลยแนะนำให้คนทำเพื่อจะได้รับผระโยชน์บางอย่างจากการโค้ชของพวกเขา

แต่มันปลอดภัยแค่ไหน เขาเหล่านั้นรับผิดชอบชีวิตคุณหรือไม่ ก่อนจะทำตามเขา เคยถามคำถามนี้กับตัวเองดูบ้างไหมครับ?

สำหรับอินฟลู หรือคนส่ยสุขภาพที่กำลังทำอะไรแบบนี้นะครับ

คุณออกกำลังกาย มีวินัยในการกินจนร่างกายมีสุขภาพดี ทำไมถึงเลือกจะแนะนำให้คนที่เงื่อนไขไม่เหมือนคุณทำอะไรที่เขาอาจจะไม่ปลอดภัยเพื่อสนองประโยชน์ของคุณกันนัก?

บางอย่างดูหรือเห็นแล้วก็ปล่อยผ่านไม่ได้จริงๆ

กลับมาอีกที เรื่องนี้เรื่องใหญ่

ช่องยูทูปเจ้าดังทำคอนเทนต์เกี่ยวกับการปั้นร่างทองออกมา

โดยหนึ่งในเนื้อหาในรายการคือมีการพูดว่า "คาร์ดิโอต่ำกว่า 30 นาที ร่างกายยังไม่ใช้ไขมัน"

ซึ่ง.....มันผิด!!!!

ดูรูปแรกนี่นะ สีม่วงนี่คือกรดไขมันที่ร่างกายใช้นะ (มันคือกรดไขมันในเลือด) ไม่ว่าจะออกกำลังกายเข้มข้นแค่ไหน เราก็ใช้ไขมันนะ

รวมถึงรูปที่สอง คำว่า Lipid เส้นสีเขียว ถูกใช้งานตลอดการออกกำลังกาย หรือการทำกิจกรรมทางกาย (physical activities) ใดๆก็ตาม

ดังนั้น ไม่ว่าจะนานแค่ไหน ร่างกายใช้ไขมันนะครับ

(ภาพจากเพจของพี่ siroj)

+++++++

อีกประเด็นที่น่าตกใจกว่าคือ ผู้ดำเนินรายการให้ข้อมูลเรื่อง rep range (จำนวนครั้งในการยกเวทเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อตามเป้าหมาย) ผิดไปหมด

ผมจะไม่อ้างอิงรูปที่เขานำเสนอจากในรายการนะครับ แต่จะนำเสนอรูปที่เป็นความรู้ที่ถูกต้อง (จาก National Strength and Coditioning Association - รูปที่ 3)

ถ้าต้องการความทนทานของกล้ามเนื้อ (endurance) (ใช้งานได้นานๆ) น้ำหนักที่ใช้มันแค่ น้อยกว่าหรือเท่ากับ 67% ของ 1RM (น้ำหนักสูงสุดที่ยกได้ครั้งเดียว)

ทุกคนสามารถอ่านและทำความเข้าใจกับตารางนี้ได้ครับ หรือถ้าสงสัยก็คอมเมนต์ไว้ได้ ผมตอบให้

+++++++++

ที่น่ากังวลคือคลิปของช่องนี้ จนถึงตอนนี้คนดูกว่าแสนวิวแล้ว (12x, # # #) นั่นเท่ากับว่ามีคนที่จะเข้าใจ "ผิด" เกี่ยวกับเรื่องพลังงาน ไปจนถึงวิธีการออกกำลังกายไม่น้อยกว่าแสนคน ไม่รวมถึงถ้าแสนคนนั้นเอาไปแนะนำเพื่อนๆอีก ซึ่งความเข้าใจผิดจะยิ่งกระจายเป็นวงกว้างไปอีกระดับ

ผมอยากให้บ้านเรามีสภาวิชาชีพนะ เพื่อสอบหรือดำเนินการจัดการวงการนี้ให้มันมีความถูกต้องและเข้าใจทันโลกเขาซะที ไม่งั้นก็ไม่ไปไหนอยู่นี่แหละ โลกเขาไปถึงเทรนด์ไหนแล้ว เรายังวนอยู่เรื่องนี้ เรื่อง IF, Keto อยู่เลย

กล้ามเนื้อมนุษย์มันไม่ได้ทำงานเดี่ยวๆหรอกนะครับ มันทำงานกันเป็นโครงข่าย

มี synergist muscles, agonist-antagonist muscles มีทั้ง stabilizer

อย่าง lat pulldown เนี่ย แทนที่จะดูว่ามันฝึกแล้วได้อะไร
ลองเปลี่ยนเป็นดูว่า action มันคืออะไรและกล้ามเนื้อไหนที่เกี่ยวข้องมั่ง

จะบอกว่าท่านี้ได้แต่ latissimus หรือ teres major ก็คงไม่ถูกนัก เพราะทั้งสองกล้ามเนื้อมันทำ action คล้ายกันคือ

- shoulder extension
- medially rotate
- shoulder adduction

นี่ไง ฝึกแล้วมันก็โดนทั้งคู่นั่นแหละ

ถ้าฝึกกล้ามเนื้อท้องแล้วเจ็บหลังล่าง มันอาจจะเกิดจากก้นกับท้องไม่ทำงานหรือแข็งแรงไม่พอ แรงกดมันเลยเกิดที่หลังล่างนะ

ไม่ใช่เจ็บแล้วดี

ไอ้อาการเจ็บหลังเล่นนั่นคือ DOMS (Delay Onset Muscle Soreness) ซึ่ง ณ ปัจจุบันก็ยังไม่ฟันธงว่าเกิดจากกล้ามเนื้อหรือระบบประสาทนะ เพราะมีงานวิจัยออกมาทั้งสองอันเลย

ส่วนเทรนเนอร์ที่ตอบคนมาถามว่าเจ็บแล้วดีน่ะ เพิ่มเติมความรู้มั่งนะ

ใช้หน้าตา ชื่อเสียงของดารามาขายอาหารเสริม

ที่โฆษณาว่านักโภชนาการคิดสูตรมาเนี่ย สูตรอิงจากไหน?

บอกว่าอย่าอดอาหาร แต่ปริมาณสารอาหารที่ลูกค้าคุณกิน มันพอกับ BMR, TDEE เขามั้ย?

บอกว่าทีมงานเทรนจากนักโภชนาการ เทรนอะไรกันมา?

แบบนี้มันไม่ใช่ลีนแล้วนะ มันขาดสารอาหารครับ!!!!!!!!!!!

เรื่องง่ายๆ ไม่ซับซ้อนนะ
-กินอาหารครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่พอดี (เว็บคำนวณ BMR, TDEE เยอะแยะอะ กูเกิ้ลทีเดียวเจอเลย)
-ดื่มน้ำเปล่าให้เยอะๆ (ปริมาณแนะนำคือ 35 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กก)
-นอนให้พอ (7-8 ชั่วโมงต่อวัน)แต่ส่วนใหญ่จะอิ๊อ๊ะ ติดข้อนั้นข้อนี้กัน แล้วก็หาทางลัด ..... ไม่มีให้หรอกนะทางลัดอะ 😂😂😂

เทรนเนอร์ราคาถูกหรือแพง ไม่ได้เป็นตัวบอกคุณภาพเสมอไปครับ

เทรนเนอร์ราคาแพงๆ แต่มุ่งสอนแนวคิดให้ตัวบาง ไม่มีกล้ามเนื้อ เทรนด้วยชุดความคิดที่ไม่มีวิทยาศาสตร์การกีฬารองรับก็ไม่น้อย น่าแปลกด้วยซ้ำที่คนกลับเข้าคิวเรียนกับคนเหล่านี้

หรือเทรนเนอร์ราคาไม่แพง ที่เอาโปรแกรมการฝึกแบบ one size fit all มาใช้กับทุกคน ก็ไม่ถูกต้องเช่นกัน

เทรนเนอร์ที่นักเรียนควรไว้ใจคือเทรนเนอร์ที่สามารถตอบคำถามเราได้ว่าเรื่องต่างๆ ที่แนะนำนั้น ทำไปทำไม และไม่ใช่การตอบแค่ว่าทำแล้วจะผอม ทำแล้วจะหุ่นดี แต่ต้องตอบได้ว่ากระบวนการของมันคืออะไร ถึงไปที่ปลายทางแบบนั้นได้

แล้วถ้าเทรนเนอร์เอาราคามาเป็นตัวตั้งในการพูดคุยหรือแชร์ประเด็นกับคนอื่นๆ ซะแล้ว นั่นคือคุณเอาอีโก้ว่าคุณแน่กว่า เก่งกว่า มาข่มคนในอาชีพเดียวกันแล้ว ไม่ใช่การมองภาพรวมอย่างเข้าใจแล้ว

นี่คือวิธีการรับสมัครคนของฟิตเนสแฟรนไชส์แห่งหนึ่งสมัยนี้ครับ

การสะกดให้ถูกต้องทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษมันจำเป็นต่อการทำธุรกิจนะครับ ไม่งั้นตัวธุรกิจจะกลายเป็นองค์กรที่ดูไม่ใส่ใจความถูกต้องนะครับ

วิธีการสื่อสาร หากต้องการสื่อสารด้วยภาษาธุรกิจ มันควรเป็นทางการกว่านี้ นี่มันเหมือนทำคอนเทนต์ลงติ๊กต่อกมากกว่าประกาศอย่างเป็นทางการครับ

การเป็นเทรนเนอร์ จริงครับ เราทำงานเพื่อให้ได้รับเงิน แต่เราไม่ได้สักแต่ว่าจะขายคอร์สการเทรนเพื่อเอาเงิน เพื่อเอาอยอดไปโชว์ ไปขิงกัน เราขายเพราะนักเรียนมีเป้าหมายที่เรามีภาระผูกพันที่จะต้องพาเขาไปถึงอย่างปลอดภัยให้ได้ ดังนั้นมันควรเป็นเรื่องรองจากความสามารถในการสอนของเทรนเนอร์ไหม ไม่ใช่สกิลการขาย เพราะเทรนเนอร์ ไม่ใช่เซลส์แมนนะครับ

ผมคงแก่แล้วแหละเนอะ เด็กหนุ่มๆสมัยนี้อาจจะชินกับภาษาอะไรแบบนี้แล้ว

เอาใหม่นะพ่อโค้ชติ๊กต่อกนะ!!!!!!

คอนเซปท์ของการลดไขมัน (หรือทำให้ผอมลงอะ) มันคือ calories deficit นะ

ไอ้การจะมาปรับสารอาหารโดย"ไม่ลดปริมาณ" อะ สุดท้าย calories intake มันก็เท่าเดิมหรือเปล่า????

ที่ตอบผมว่าให้เปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง แต่ปริมาณเท่าเดิมอะ สุดท้าย มันก็ calories หายไป 20 แคลต่อ 100 กรัมอยู่ดี (ข้าวขาว 100 กรัมพลังงาน 130 แคล ข้าวกล้อง 100 กรัม พลังงาน 110 แคล ไม่ต้องศึกษาลึกเลย พิมพ์กูเกิ้ลเจอเลย) มันก็อยู่ในเรื่องของ calorie deficit ปะ????

แล้วพอผมถามว่าปรับแค่คาร์บแล้วอย่างอื่นต้องปรับอะไร ถึงจะทำให้ไขมันลด คุณตอบอะไรผมอะ??? ไหนคือหลักการของการลดไขมันที่เป็นหลักสากล???

นี่ยังไม่รวมถึงข้อที่คุณบอกว่าห้ามซอยมื้อย่อยๆ ให้กินมื้อใหญ่ๆ เอาอีกนะ คุณบอกว่ามื้อย่อยๆ จะไปกระตุ้นอินซูลิน

ผมว่าสาระสำคัญมันอยู่ที่ "กินอะไร" มากกว่า "กินตอนไหน" หรือเปล่า????

ถ้าเขากินมื้อใหญ่ไม่ไหว กินแล้วจุก อาหารไม่ย่อย แบบนี้คือไม่ได้ผล ลดไขมันไม่ได้หรือเปล่า???

โภชนาการที่ดีมันควรปรับให้เข้ากับวิถีชีวิตและต้นทุนทางร่างกายหรือไม่????

ถามจริงๆ ไปหมกมุ่นอะไรกับอินซูลินนักหนา???? มันก็แค่ฮอร์โมนตัวนึง ที่ลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือด แล้วที่คุณบอกว่าให้กินมื้อใหญ่ๆ ถ้าคนกินเข้าไปแล้วอินซูลินหลั่งเยอะ เขาจะผอมลงได้ปะ??? คำแนะนำกับคำอธิบายคุณมันย้อนแย้งกันเองนะ ได้ทันฟังตัวเองก่อนลงคลิปมั้ย????

ผมอะ ไม่ใช่คนดัง แต่อย่างนึงที่ผมจะไม่ทำเพื่อหาทางดังแน่ๆ คือให้ข้อมูลคนผิดๆ เพื่อเอายอดวิว เพราะผมคำนึงถึง "จรรยาบรรณวิชาชีพ"

ถ้าคุณจบการเรียนเกี่ยวกับเทรนเนอร์ คุณจะเข้าใจคำนี้ว่ามันหมายถึงอะไร...

ถ้าคุณเกิดผ่านมาเจอ มาให้ข้อมูลแย้งได้นะ หาหลักฐานสนับสนุนมา ไม่เอาประเภทผมทำแล้วได้ผลกับตัวเองแค่นั้นนะ

อันไหนผมผิดผมพร้อมแก้ไข แต่ถ้าไม่ผิด ผมก็ขอยืนหยัดต่อสู้เพื่อจรรยาบรรณวิชาชีพของผมนะ

เบอร์เกอร์ชีสล้วนเนี่ย ไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้เป็นอะไรไปนะ

มันไม่ใช่จะกินกันทุกวัน ลองกินอะก็ได้ แต่ไม่อร่อยอะ มันฝืดๆคอ เบอร์เกอร์มันต้องมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ของผักบ้างดิ

สารอาหารก็ไม่ต้องกังวลไป มันแค่มื้อเดียว

เอาเวลากังวลตรงนี้ไปกังวลเรื่องอื่นดีกว่า

ส่วนใครจะกินมันทุกวัน เชิญจ้า (ผายมือ)