Antakya Turu

Arap Kebabı tarifi
http://antakyaturu.com/index.php?okod=84

Antakya Turu - Arap Kebabı

Antakyaturu.com Gezi Rotaları:
Kaleden Antakya Manzarası

http://www.antakyaturu.com/index.php?okod=272

Antakya Turu - Kaleden Antakya Manzarası Antakya'yı gezdiniz. Başınızı her kaldırışınızda, şehrin doğusunda bir duvar gibi yükselen Habib-i Neccar dağını tüm heybetiyle gördünüz. Peki, Antakya Habib-i Neccar dağından nasıl görünür?

Kekik Salatası

Malzemeler:
• 100 g taze kekik
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:
Kekik yıkanır, sert kısımları ayıklanır ve ince ince kıyılır. Üzerine taze soğan doğranır. Nar ekşisi, arzuya göre tuz, pul biber ve yeteri kadar zeytinyağı katılarak karıştırılır. En sonra kıyılmış maydanozlar serpilir ve bir kez daha harmanlanarak servis yapılır.

Ispanaklı Borani tarifi:

Malzemeler:
• 1 kg ıspanak
• 250 g kıyma
• 1 baş soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
• 4 diş sarmısak
• Kuru nane
• Margarin

Yapılışı:
Soğan doğranır ve bir tencerede eritilmiş margarinle hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma katılıp bir süre daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarda ilave edilerek beş dakika daha karıştırılarak kavurma işlemine devam edilir. Üzerini kapatacak kadar su ilave edilir. Haşlanmış nohut, küçük küçük doğranmış sarmısaklar, tuzlu yoğurt ve kuru nane katılarak karıştırılır. Tuzunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Orta ateşde tencerenin kapağı aralık olarak pişirilir.

Çiğ köfte, taze soğan, turp ve tere ile çok güzel gider.
http://antakyaturu.com/index.php?okod=92

http://www.antakyaturu.com/index.php?okod=302

Antakya Turu - Beşikli Mağara