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Sabiá Producimos aceite de oliva virgen extra en Uruguay. Estamos en Lavalleja, sobre la Ruta 12, cerquita

Cada botella de Sabiá refleja que nuestros olivos están en una tierra óptima para crecer, ubicados en un país con buen clima para su desarrollo, rodeados de sierras fundamentales para dejar drenar su agua, con árboles cuidados por sus propios dueños y aceitunas cosechadas y prensadas con mucho amor.

Una pregunta que nos hacen siempre antes de comprar: “¿es primera prensa en frío?”Te contamos por qué ese término no est...
06/10/2026

Una pregunta que nos hacen siempre antes de comprar: “¿es primera prensa en frío?”

Te contamos por qué ese término no está del todo correcto. Hoy las almazaras ya no usan prensas: la pasta de aceituna se separa por centrifugación, en un único proceso continuo, y sin segunda prensada no hay una “primera”. Lo que sí importa es la temperatura: “en frío” quiere decir que la pasta no supera los 27 °C durante la extracción.

Deslizá el carrusel y te lo explicamos paso a paso.

Todo empezó con 6.500 olivos plantados en las sierras de Lavalleja. Myrna y Hugo apostaron al aceite de oliva en un país...
28/09/2026

Todo empezó con 6.500 olivos plantados en las sierras de Lavalleja. Myrna y Hugo apostaron al aceite de oliva en un país que poca tradición tenía de aceite de oliva. De esos 760 litros de la primera cosecha a hoy pasaron almazara propia, exportación a Estados Unidos y medallas, pero la forma de hacerlo es la misma: en familia, a baja escala, del olivar a la botella.

Probá el resultado de todos estos años en sabia.com.uy 🫒

Gran Prestigio Oro 2026 🏅Nuestro Bivarietal, nuevamente reconocido por su calidad.En el Concurso Internacional Olivinus ...
28/09/2026

Gran Prestigio Oro 2026 🏅

Nuestro Bivarietal, nuevamente reconocido por su calidad.

En el Concurso Internacional Olivinus 2026 (Mendoza), nuestro Bivarietal obtuvo el Gran Prestigio Oro, la máxima distinción del concurso, con 91 puntos.

Olivinus es el concurso de aceite de oliva virgen extra número 1 de América y el segundo más importante del mundo dentro del EVOO World Ranking. En su 20º aniversario tuvo una participación histórica: 217 empresas de 21 países de los 5 continentes. Cada muestra fue evaluada a ciegas por un panel internacional de 35 catadores expertos, y el Gran Prestigio Oro se reserva para los aceites que superan los 86 puntos.

No es la primera vez que Olivinus reconoce a Sabiá (en 2022 nos llevamos Oro y Prestigio Oro), pero volver, y llegar aún más alto, tiene otro sabor. Es el resultado de una forma de trabajar que no cambia: olivos en las sierras de Lavalleja, cosecha a baja escala y primera extracción en frío en nuestra propia almazara familiar. Y un orgullo que Uruguay esté entre los países premiados.

Gracias a todos los que eligen Sabiá y confían en lo que hacemos. Este premio también es de ustedes.

Probá el Bivarietal premiado en sabia.com.uy 🫒

Bienvenida primavera. Se asoma tímidamente la floración en nuestros olivos.
23/09/2026

Bienvenida primavera. Se asoma tímidamente la floración en nuestros olivos.

22/09/2026

Armá tu Club Sabiá en 4 pasos

1) Elegís el envase: bidón o bag in box.
2) Elegís el tamaño; 3 o 5 lts.
3) Elegís la variedad: multivarietal, bivarietal o alternado.
4) Elegís cantidad y frecuencia.

Según la cantidad de litros anuales es el tipo de membresía que desbloqueás. Cuanto más consumís, más beneficios obtenés. Así de fácil.

Armá tu suscripción en sabia.com.uy

¿Multivarietal o Bivarietal?Cada variedad de aceituna le aporta algo distinto al aceite: cuerpo, picor, aroma. Nuestro M...
18/09/2026

¿Multivarietal o Bivarietal?

Cada variedad de aceituna le aporta algo distinto al aceite: cuerpo, picor, aroma. Nuestro Multivarietal combina variedades para un perfil redondo y versátil; el Bivarietal es una mezcla más acotada de arbequina (variedad española) y coratina (variedad italiana), para quienes buscan un carácter más definido e intenso. Los dos nacen de la misma primera extracción en frío, en Lavalleja.

Elegí el tuyo en sabia.com.uy 🫒

¡Te esperamos en el Prado!Desde el pasado 10 de setiembre estamos en la Rural del Prado 2026, en el stand de Asociación ...
16/09/2026

¡Te esperamos en el Prado!

Desde el pasado 10 de setiembre estamos en la Rural del Prado 2026, en el stand de Asociación Olivícola Uruguaya, junto a otros aceites de oliva uruguayos. Pasá a degustar Sabiá Cosecha 2026 y a conversar con nosotros.

Te esperamos en el stand de Asolur, cerca de la entrada de Lucas Obes, hasta el domingo 20 de setiembre.

Elevamos la propuesta gastronómica, atraemos a quienes priorizan una alimentación saludable y ofrece gran versatilidad e...
10/09/2026

Elevamos la propuesta gastronómica, atraemos a quienes priorizan una alimentación saludable y ofrece gran versatilidad en la cocina, gracias a su resistencia a las altas temperaturas y su capacidad para potenciar los sabores.

Unite al club SABIÁ y aprovechá nuestro sistema de membresías y beneficios.

¿Sabías que con las membresías los precios se congelan?Además recibís un montón de otros beneficios, dependiendo de tu c...
04/09/2026

¿Sabías que con las membresías los precios se congelan?

Además recibís un montón de otros beneficios,
dependiendo de tu consumo y de tu elección.

Ingresá en www.sabia.com.uy y conocé todos los beneficios.

Desde las ensaladas hasta en recetas dulces: estamos en todos lados. Elegí la membresía que más se adecúa a tu consumo a...
31/08/2026

Desde las ensaladas hasta en recetas dulces: estamos en todos lados.

Elegí la membresía que más se adecúa a tu consumo anual y recibilo directo en tus manos.

¡Escribinos! 🤩

Dirección

Km 357, Ruta 12
Lavalleja

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