05/10/2026
🇺🇾 La primera Fiesta Nacional del Chivito fue una gran celebración en Punta del Este
El Municipio de Punta del Este vivió con gran entusiasmo la primera edición de la Fiesta Nacional del Chivito, una jornada que reunió a vecinos, turistas, emprendedores, familias y visitantes para celebrar uno de los sabores que forma parte de nuestra identidad.
El Alcalde Javier Carballal, junto a los concejales, Luis Barragán, de la Dirección de Turismo, y el Director Edgar Silveira, acompañaron esta jornada, que contó con el apoyo de las Direcciones de Cultura, Movilidad, Hacienda, Gestión Ambiental y Comunicaciones de la Intendencia de Maldonado.
Un momento muy especial fue contar con la presencia de Graciela Carbonaro, integrante de la familia vinculada al origen del chivito, quienes forman parte de la historia de este plato tan emblemático nacido en Punta del Este. Su presencia permitió poner en valor nuestras raíces y reconocer a quienes están detrás de una tradición gastronómica que trascendió fronteras.
Los emprendedores fueron grandes protagonistas, ofreciendo sus propuestas gastronómicas y viviendo una excelente jornada de trabajo y encuentro con el público.
🎶 La música y los espectáculos en vivo acompañaron una jornada de alegría y disfrute, que convocó a muchísimas personas durante todo el día.
Un agradecimiento muy especial a todos los artistas, proveedores que con su trabajo, compromiso y dedicación hicieron posible que esta fiesta se desarrollara de la mejor manera.
También agradecemos especialmente a Vivero Álvarez Cultivo por su colaboración y aporte para esta primera edición.
El chivito es mucho más que un plato: es parte de nuestra historia, nuestra cultura y nuestra identidad. Punta del Este, como destino turístico y gastronómico, quiso rendirle homenaje con una fiesta que nace con la intención de convertirse en un encuentro que podamos celebrar y compartir cada año.
Gracias a todos los vecinos, turistas, emprendedores, artistas, proveedores, trabajadores y equipos que hicieron posible esta primera edición.
🇺🇾 Punta del Este celebró al chivito. Una tradición que nació aquí, nos identifica y hoy seguimos compartiendo con todos.