Chi cục Chăn nuôi và Thú y thành phố Huế

Thịt lợn được người dân “đón nhận” trở lại

Thịt lợn được người dân “đón nhận” trở lại Việc thịt lợn trở lại các chợ và hàng quán là niềm vui nhưng để duy trì phục hồi bền vững, chính quyền địa phương đang triển khai nhiều giải pháp.

Tận dụng phụ phẩm nuôi bò quy mô lớn

Tận dụng phụ phẩm nuôi bò quy mô lớn Do diện tích đồng cỏ ngày càng thu hẹp, nhiều địa phương gặp khó khăn khi muốn phát triển đàn bò quy mô lớn.

TP Huế khuyến cáo người dân không hoang mang, ‘tẩy chay’ thịt lợn Bệnh liên cầu lợn ở TP Huế đang được kiểm soát, ngành y tế khuyến cáo người dân trên địa bàn không hoang mang, “tẩy chay” đối với thịt lợn.

Người dân hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng thịt lợn khi tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm. Các khuyến cáo chính bao gồm:
- Nói "Không" với Tiết canh và Thịt lợn tái sống: Tuyệt đối không ăn tiết canh, nem chua và các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ. Đây được xác định là đường lây truyền vi khuẩn liên cầu lợn phổ biến và nguy hiểm nhất.
- "Ăn chín, Uống sôi": Luôn đảm bảo thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn phải được nấu chín hoàn toàn. Vi khuẩn liên cầu lợn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao (Bị tiêu diệt hoàn toàn ở nhiệt độ từ 70°C trở lên).
- Lựa chọn thịt lợn an toàn: Chỉ mua thịt lợn tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã qua kiểm dịch của cơ quan thú y và có dấu kiểm soát giết mổ. Không mua thịt từ những nguồn trôi nổi, không đảm bảo vệ sinh.
- Đảm bảo vệ sinh khi chế biến:
+ Khi có vết thương hở ở tay người tiếp xúc với thịt lợn sống phải sử dụng găng tay bảo hộ.
+ Dùng riêng các dụng cụ (dao, thớt) cho thịt sống và thịt chín để tránh lây nhiễm chéo.
+ Rửa tay kỹ bằng xà phòng sau khi tiếp xúc với thịt lợn sống.

HƯỚNG DẪN PHÒNG CHỐNG BỆNH DỊCH TẢ LỢN CHÂU PHI
Bệnh Dịch tả lợn Châu Phi là gì?
Dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) là bệnh truyền nhiễm rất nguy hiểm ở lợn nuôi, lợn rừng do vi rút gây ra, có thể gây chết lợn với tỷ lệ lên đến 100%.
' Bệnh DTLCP gây thiệt hại rất lớn về kinh tế cho ngành chăn nuôi lợn.
Bệnh DTLCP được phát hiện cách đây khoảng 100 năm, đã xuất hiện và lây lan ở nhiều nước trên thế giới.
Sức đề kháng của vi rút DTLCP?
Vi rút DTLCP có sức đề kháng rất cao, có thể sống trong thời gian dài, lên đến vài l tháng trong phân, trong xác lợn chết; trong các sản phẩm thịt lợn (thịt đông lạnh, thịt muối, thịt hun khói, thịt nấu chưa chín). Nhiệt độ càng thấp thì vi rút càng tồn tại lâu.
Vi rút có khả năng sống sót trong môi I trường a-xít yếu hoặc ba-zơ yếu (có độ pH = 3,5 - 11,5).
Một số loại thuốc sát trùng dùng trong thú y hoặc vôi bột có thể tiêu diệt vi rút DTLCP. I
Những loài nào có thể mắc bệnh DTLCP?
Vi rút DTLCP chỉ lây nhiễm và gây bệnh cho lợn nhà và lợn rừng.
Vi rút DTLCP không lây nhiễm và gây bệnh cho người.
Bệnh DTLCP lây lan như thế nào?
Bệnh DTLCP lây từ lợn bệnh sang lợn khỏe thông qua tiếp xúc trực tiếp hoặc khi lợn khỏe tiếp xúc với máu, phân, chất bài tiết của lợn bệnh.
Lợn khỏe có thể bị nhiễm bệnh khi ăn 1 thức ăn thừa của con người (từ nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp,...) nhưng chưa được xử lý nhiệt nấu chín để tiêu diệt vi rút. Lợn có thể bị nhiễm bệnh khi tiếp xúc với phương tiện, dụng cụ chăn nuôi, bao bì đựng cám, quần áo của người chăn nuôi, nguồn nước có mang mầm bệnh.
Bệnh lây lan nhanh, ở phạm vi rộng chủ yếu do yếu tố con người như bán chạy, giết mổ, vận chuyển lợn hoặc sản phẩm của lợn bệnh, lợn chết vì bệnh DTLCP; người tham gia xử lý lợn bệnh không vệ sinh đúng kỹ thuật để tiêu diệt mầm bệnh bám ở quần áo, 1 ủng, giầy,...; các loại côn trùng, ruồi, muỗi, gián, chuột có thể làm lây lan dịch bệnh.
Dấu hiệu nhận biết bệnh DTLCP?
1. Lợn bỏ ăn, lười vận động, ủ rũ.
2. Xuất huyết trên da (rìa tai, đuôi, chân, ngực, bụng), phân có máu, sảy thai ở lợn nái
3. Bệnh tích khi mổ khám: Lá lách sưng to, màu đen do nhồi huyết; nhiều nước trong xoang bụng; hạch màng treo ruột xuất huyết; thận xuất huyết điểm.
Người nuôi lợn cần thực hiện 5 “KHÔNG”
1. KHÔNG giấu dịch.
2. KHÔNG mua bán, vận chuyển lợn bệnh, lợn chết.
3. KHÔNG giết mổ, tiêu thụ thịt lợn bệnh, lợn chết.
4. KHÔNG vứt xác lợn chết ra môi trường.
5. KHÔNG tận dụng thức ăn dư thừa chưa qua xử lý nhiệt để nuôi lợn.
Người nuôi lợn cần làm gì để phòng bệnh DTLCP?
1.Cải tạo, nâng cấp chuồng nuôi, bảo đảm tách biệt với nhà ở, dễ vệ sinh, sát trùng có giải pháp ngăn chặn côn trùng, ruồi, muỗi, gián, chuột,...để tránh mang mầm bệnh vào chuồng nuôi.
2. Hằng ngày vệ sinh sạch sẽ chuồng nuôi phun thuốc sát trùng, tiêu độc định kỳ bằng hóa chất hoặc vôi bột trong và ngoài chuồng, trại; áp dụng biện pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi lợn.
3. Mua lợn giống có nguồn gốc rõ ràng, tin cậy và nuôi cách ly 2 - 3 tuần trước khi cho nhập đàn.
4. Bổ sung dinh dưỡng, khoáng chất nâng cao sức đề kháng cho lợn.
5. Khi thấy lợn bị bệnh, nghi bị bệnh phải bảo ! ngay cho chính quyền địa phương, nhân viên thú y hoặc cơ quan thú y nơi gần nhất; áp dụng nghiêm ngặt các biện pháp xử lý ổ dịch theo hướng dẫn của cơ quan thú y.

KHAI TRƯƠNG ĐIỂM HƯỚNG DẪN, TIẾP NHẬN HỒ SƠ VÀ CHUYỂN TRẢ KẾT QUẢ GIẢI QUYẾT THỦ TỤC HÀNH CHÍNH KHÔNG PHỤ THUỘC VÀO ĐỊA GIỚI HÀNH CHÍNH VÀ CÔNG BỐ DANH MỤC CÁC ĐIỂM ĐẠI LÝ DỊCH VỤ CÔNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ

PHÒNG CHỐNG BỆNH CÚM GIA CẦM
Bệnh cúm gia cầm thể độc lực cao hay còn gọi là bệnh cúm gia cầm là bệnh truyền nhiễm cấp tính rất nguy hiểm, gây bệnh cho gà, vịt, ngan, ngỗng, gà tây, đà điểu, chim cút, các loài chim bao gồm chim cảnh và chim hoang dã nhất là vịt trời, diệc, ngỗng trời đặc biệt là các loài thủy cầm thường mang mầm bệnh.

Bệnh có thể lây sang người và một số loài thú.

Bệnh do vi rút gây nên, lây lan rất nhanh và có tỷ lệ gây chết đàn rất cao, gây thiệt hại về kinh tế rất lớn.

Vi rút cúm gia cầm có trong hầu hết các cơ quan nội tạng của gia cầm bị bệnh như máu, tủy xương, nước dãi, phân...

Triệu chứng

- Sốt cao, ho, thở nhanh, khó thở, chảy nước mắt, chảy nước dãi ở mỏ, phù đầu và mặt, xuất huyết ở vùng da không có lông, đặc biệt ở chân, da tím tái, lông xù, đứng tụm một chỗ, khát nước, bỏ ăn và chết nhanh.

- Biểu hiện về thần kinh: đi lại không bình thường, loạng choạng, run rẩy, ngoẹo đầu, đi quay vòng.

- Gà tiêu chảy mạnh, phân loãng màu trắng hoặc trắng xanh, ở những con đang đẻ năng suất trứng giảm rõ rệt, thậm chí gà đẻ không có vỏ.

- Trong một số trường hợp, bệnh bùng phát nhanh, trước khi gia cầm bị chết không có biểu hiện lâm sàng.

- Vịt và ngỗng nuôi có triệu chứng ủ ũ, ăn ít, ỉa chảy giống như gà đẻ mắc bệnh, các xoang cũng có hiện tượng ung, tích nước.

- Vịt nhiễm vi rút cúm gia cầm và bài hết ra ngoài mà không biểu hiện các triệu hứng lâm sàng hoặc bệnh tích. Đây có hể là nguồn lây lan bệnh rất nguy hiểm.

Bệnh tích

- Mào và yếm (tích) sưng to, phù nề quanh mắt.

- Chỗ da không có lông bị tím bầm.

- Chân bị xuất huyết.

- Xuất huyết vùng dầu và thâm tím

- Niêm mạc phế quản phù nề có chứa chất nhầy.

- Xoang bụng tích nước hoặc viêm dính, viêm buồng trứng có dính sợi tơ huyết.

- Xuất huyết đường tiêu hóa

- Xuất huyệt lốm đốm ở bề mặt niêm mạc.

Nói chung, bệnh tích của bệnh cúm gia cầm hơi giống bệnh gà rù (niu-cát-xơn). Những con chết đột ngột thường không có bệnh tích gì rõ rệt.

Các biện pháp phòng bệnh cúm gia cầm

- Thực hiện các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học.

- Không mua gia cầm hoặc hoặc tiêu thụ sản phẩm gia cầm (thịt) không rõ nguồn gốc.

- Tiêm phòng vắc xin cúm gia cầm theo quy định

- Chỉ nuôi thủy cầm như vịt, ngan (vit xiêm) trong hồ, ao, đầm, tránh thả tự do ngoài cánh đồng, ngăn chăn thủy cầm hoang dã và tiếp xúc với đàn gia cầm nuôi

- Hạn chế tối đa việc vận chuyển, mua bán, xuất nhập thức ăn gia cầm không rõ nguồn gốc

- Không đến vùng có dịch cúm gia cầm. Nếu bắt buộc phải đến, cần rửa sạch tay chân, giày dép, tắm xà phòng sạch sẽ và thay quần áo trước khi về nhà.

-Thường xuyên vệ sinh, tiêu độc, khử trùng chuồng trại

- Chủ nuôi khi phát hiện đàn gia cầm có dấu hiệu nghi ngờ bệnh cúm gia cầm thì báo ngay cho thú y viên, trưởng thôn, các cơ quan chức năng và thực hiện các biện pháp phòng chống dịch theo quy định./.