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La Asociación de Molineros del Sur agrupa a 13 molinos de las regiones de Chile

20/10/2026

En el Día Mundial de la Osteoporosis, recordamos que la salud ósea también está relacionada con una adecuada nutrición.

La vitamina D contribuye a la absorción del calcio y al mantenimiento de huesos sanos. Por eso, mejorar su aporte a través de alimentos de consumo habitual es parte de los esfuerzos para abordar su déficit en la población.

En Chile, la fortificación de la harina de trigo con vitamina D3 incorpora a la industria molinera en este desafío de salud pública. Una medida que conecta el trabajo que se realiza en los molinos con algo esencial: la alimentación cotidiana de las personas.

Desde la Asociación Molineros del Sur, destacamos el valor de una industria que evoluciona y contribuye, desde su ámbito, a una cadena alimentaria comprometida con la salud de la población 🌾

16/10/2026

Hoy, en el Día del Pan, celebramos mucho más que un alimento presente en la mesa de millones de personas. Celebramos una tradición que conecta generaciones, oficios y territorios.

Como recoge nuestro libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana, el pan es un alimento noble, accesible y culturalmente arraigado.

Detrás de cada pan hay una cadena que comienza en el campo, continúa en los molinos y cobra vida en las panaderías. Agricultores, molineros y panaderos comparten la tarea de llevar este alimento hasta nuestras mesas.

En este día, reconocemos a quienes forman parte de esa cadena y mantienen vivo el oficio de alimentar a Chile 🌾🍞

18/09/2026

🇨🇱 En estas Fiestas Patrias, celebramos nuestras tradiciones, nuestra tierra y todo aquello que nos une como país.

Desde la Asociación de Molineros del Sur, les deseamos unas felices Fiestas Patrias, junto a sus familias y seres queridos.

¡Que viva Chile! 🇨🇱

08/09/2026

Fortalecer la cadena del pan también significa encontrarnos, compartir y reconocer el trabajo de quienes la hacen posible. 🌾

En el marco de las jornadas Unidos por el Pan 2026, representantes de la Asociación Molineros del Sur participaron de este encuentro en Temuco, encabezados por su presidente David Vivero Arriagada, el vicepresidente Rodrigo Sepúlveda y Samuel Seco, de Molino Gorbea.

Durante la jornada, entregamos nuestro libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana al alcalde de Temuco, Roberto Neira Aburto, y a Germán Goicoechea Bello, representante y articulador del gremio panadero en La Araucanía.

Felicitamos a Panadería Amanda, ganadora del concurso a la mejor empanada de horno de la Región de La Araucanía.

Valoramos estos espacios de encuentro que permiten fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena.

01/09/2026

Comenzamos el mes de la Patria hablando de trigo 🌾🇨🇱

El trigo forma parte de nuestra agricultura, de nuestra alimentación y de una cadena que, desde el campo, conecta a agricultores, molinos, panaderías y hogares.

En nuestro libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana, encontramos estas palabras de Vicente Huidobro:

“Y el trigo viene y va
de la tierra al cielo
del cielo al mar
los trigos de las olas amarillas
donde el viento se revuelca
buscando la cosquilla
de las espigas”

Una imagen que nos recuerda que el trigo es mucho más que un cultivo: es parte de un paisaje, de una historia y de nuestra mesa.

Este septiembre, ponemos al trigo en el centro. Porque el trigo es parte de Chile.

26/08/2026

La harina de trigo chilena incorpora Vitamina D3 desde junio de 2026, como parte de una nueva medida de fortificación establecida por normativa.

La incorporación no es voluntaria ni queda a criterio de cada molino. Se establece una concentración precisa: entre 2,25 y 3,15 µg de Vitamina D3 por cada 100 gramos de harina.

Además, la concentración de Vitamina D3 es verificada en los molinos, como parte de los controles que se realizan antes de que la harina llegue a panaderías y hogares.

Esta medida responde a la necesidad de contribuir a enfrentar la deficiencia de Vitamina D en la población, incorporando este micronutriente a un alimento de consumo habitual.

La fortificación de la harina forma parte de una política que Chile mantiene desde hace décadas y que ha permitido incorporar distintos nutrientes esenciales a este alimento.

Harina fortificada, con dosis precisa y controlada desde el molino.

21/08/2026

La jornada organizada por SOCHINUT nos dejó varias reflexiones sobre la fortificación de alimentos en Chile.

Es una política que ha requerido el trabajo conjunto del Estado, la academia, la industria de alimentos y las empresas proveedoras de aditivos.

Pero ser pioneros también exige monitoreo constante:

📊 La Encuesta Nacional de Salud no se aplica con la frecuencia necesaria.
📊 Hay datos sobre fortificación con hierro y ácido fólico, aunque requieren actualización.
📊 No hay datos sobre vitaminas del complejo B.
📊 Y ahora se suma la fortificación con vitamina D — aplicada a dos matrices alimentarias al mismo tiempo (leche y harina), lo que hará más compleja —aunque no imposible— la evaluación de cada una por separado.

Y hay una pregunta que nos preocupa más que las técnicas:

¿Se entiende qué es un alimento fortificado? ¿Y cómo contribuye a la alimentación de cada persona?

Ser pioneros es un logro. Comunicarlo bien es la tarea que sigue.

04/08/2026

Gracias a quienes, antes de que amanezca, ya están trabajando para que nunca falte el pan en nuestras mesas.

Hoy, en el Día Nacional del Panadero, reconocemos el esfuerzo, la dedicación y el oficio de miles de panaderas y panaderos que mantienen viva una tradición tan importante para Chile.

¡Feliz Día del Panadero! 🥖❤️

28/07/2026

Hoy conmemoramos el Día Nacional de las Campesinas y los Campesinos, una fecha para reconocer el trabajo de quienes, con esfuerzo y dedicación, cultivan la tierra y dan el primer paso de una de las cadenas agroalimentarias más importantes de Chile.

Antes de llegar al molino, todo comienza en el campo. Detrás de cada cosecha de trigo hay conocimiento, compromiso y una labor fundamental para el abastecimiento de alimentos y el desarrollo de nuestras comunidades.

Como Asociación Molineros del Sur, valoramos el trabajo conjunto entre agricultores, molineros y todos quienes forman parte de esta cadena, convencidos de que la colaboración es la base para fortalecer el futuro del trigo chileno.

¡Feliz Día Nacional de las Campesinas y los Campesinos! 🌾

03/07/2026

Felicitamos a , empresa socia de la Asociación de Molineros del Sur, por el reconocimiento recibido en ENELA 2026 con el Premio a la Trayectoria Empresarial Destacada.

Como señala nuestro libro Molineros del Sur: Tradición que alimenta el mañana:
“La adquisición del histórico molino dio paso a una moderna planta agroindustrial.”

Hoy, esa visión de futuro es reconocida con un premio que pone en valor años de trabajo, innovación y compromiso con el desarrollo del sur de Chile.

Nos enorgullece que Empresas Gorbea forme parte de nuestra Asociación y felicitamos a todo su equipo por este merecido reconocimiento.

¡Muchas felicitaciones!

Dirección

Avenida Vitacura 3568, Vitacura
Santiago

Página web

https://www.molinerosdelsur.cl/

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