18/09/2026
🍇🍷 Raíces de Castilla recupera la memoria y la tradición del chacolí.
Frías, Oña y Poza de la Sal ponen en marcha “Tras las huellas del Chacolí”, un proyecto que busca recuperar y poner en valor la tradición vitivinícola de este territorio y convertirla en un nuevo recurso cultural y turístico.
🏡 Antiguas bodegas, lagares, guardaviñas y otros vestigios permitirán reconstruir la historia del chacolí, pero también serán fundamentales los recuerdos y testimonios de quienes han mantenido vivo este conocimiento generación tras generación.
🎉 El proyecto tendrá como gran celebración el Día del Chacolí, que será itinerante entre los tres municipios. En 2026, Frías será el anfitrión de la jornada central, dentro de un programa que comenzará en Oña y finalizará en Poza de la Sal.
🤝 Una iniciativa respaldada por SODEBUR y la Diputación de Burgos, junto a Burgos Alimenta, Adeco Bureba y Ceder Merindades, para recuperar patrimonio, dinamizar nuestros pueblos y mantener viva una tradición ligada a la identidad del norte de Burgos.