Organisation des Poissonniers Écaillers de France

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – LMA La Rochelle]

Ça continue !
Les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France du mercredi 06 mai 2026 se poursuivent cet après-midi au LMA La Rochelle.

C'est 9 candidats qui participent à cette session !

- 6 apprentis du LMA La Rochelle
- 1 apprenti de BASSIN Formation COBAS
- 1 apprenti du Lycée Professionnel Renée Bonnet
- 1 apprenti de CMA France Perpignan-Rivesaltes

Bon courage à tous 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

rochelle

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – ICEP Formation de Caen]

C'est parti ! Les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France se poursuivent aujourd'hui à l'ICEP Formation de Caen.

5 candidats participent à cette session !

Bon courage à tous 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

[📢 | Du 23 au 25 mai 2026 : Opération Week-end de l’huître 2026 !]

📌 L’OPEF relaie la campagne de communication et de valorisation du CNC : Comité National de la Conchyliculture (Huîtres & Moules de nos côtes). Cette opération vise à booster la consommation d’huîtres sur le week-end de la Pentecôte. Il s’inscrit dans une série d’évènement tout au long de l’année qui partagent le même objectif : semaine de l’huître en octobre, fêtes, Saint-Valentin, etc.

🦪 Profitez du « Week-end de l’Huître », à l’occasion du long week-end de la Pentecôte, du samedi 23 au lundi 25 mai 2026, pour rappeler à vos clients qu’il y a mille manières de se faire plaisir avec les délicieux coquillages !

Huîtres, moules, coques, palourdes… : le choix est varié !

🎯 L’objectif est de faire de ce week-end prolongé une fête gourmande et iodée, mettant en avant la diversité exceptionnelle des huîtres de nos régions et de dynamiser leur consommation.

👉 Le CNC met à disposition des supports de communication via un formulaire adressé aux professionnels. N’hésitez pas à le relayer auprès de vos équipes !

🎁 Comme l’année dernière, les 15 premiers établissements participant à l'opération et qui apposeront l'affiche sur leur vitrine pourront remporter un bon d'achat de 20€ sur La Boutique du Poissonnier .

En savoir plus => poissonniers.com/article/13709

Huîtres et Moules de Méditerranée

[SÉLECTIONS MAF 2026- Cfpmt -Lycée Jean-Charles CAZIN / C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers ]

Le 30 avril avait lieu la sélection départementale et régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2026, en section poissonnier-écailler-traiteur, au CFPMT de Boulogne-Sur-Mer.
5 apprentis du CFPMT/Lycée CAZIN et 1 du C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers ont participé avec pour objectif une note supérieure à 17/20 pour accéder à la finale nationale.
De très beaux résultats :

Léa VIGREUX : 🥈
Mathis WILLEMYNS : 🥈 🥈
Léo LEFEBVRE : 🥇🥇
Maël BAILLET : 🥇🥇
Valentin MONROY : 🥇🥇
Jules MASAT : 🥇🥇

Merci aux formateurs, à l’équipe dirigeante et enseignante des établissements mais aussi à tous les soutiens pour l'accompagnement et le travail au quotidien avec les apprentis.
L’OPEF remercie le Cfpmt de Boulogne-Sur-Mer pour l’accueil, les membres du jury pour leur temps, et Monsieur Daniel LIEVIN représentant local de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France !

📢 [URGENT - Vente banc de poissons/poissonnerie à Châtelaillon-Plage (17) !]
🎯Pour cause de santé, vends banc de poisson sur le marché couvert de Châtelaillon-Plage (6j/7j et 7j/7j en saison) : Emplacement N°1.
Caractéristiques de l’offre :
✅Banc inox de 12 m,
✅Equipé d’un vivier (2020),
✅Chambre froide sur place (2022),
✅2 Balances Metler (2022),
✅Vitrine Traiteur,
✅Espace Epicerie.
👉Informations et contact sur : https://www.poissonniers.com/article/12332

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – Cfpmt BOULOGNE-SUR-MER]

Cet après-midi, les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France se poursuivent au CFPMT de Boulogne-sur-Mer et au Lycée Jean-Charles CAZIN.

6 candidats participent à cette session :

5 apprentis du CFPMT et du Lycée Jean-Charles CAZIN
1 candidat du C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers

Bravo à tous pour leur engagement 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

[🐟SÉLECTIONS MAF 2026- MFR de Challans]

🥇🥈🥉Ce matin a eu lieu les épreuves de sélections au concours du Meilleur Apprenti de France au, réunissant 4 jeunes du MFR de Challans.
C'est motivés et déterminés que les jeunes ont su relever le défi ! 🤞

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

[À vendre – Divers emplacements de marché en Département de Loire-Atlantique (44)🌊]

À vendre, 11 marchés par semaine répartis sur plusieurs villes de Loire Atlantique : Le Pouliguen (marché couvert), La Turballe (marché couvert), Le Croisic (marché couvert), Quimiac (marché remorque).

- Marché couvert entièrement équipé ;
- 1 Local (BOX CRIÉE) réfrigéré 200m² au sol, 200 m² à l’étage ;
- 4 viviers environ 8 000 mille litres ;
- Chiffre d’affaires : voir site ;
- Salariés : 3 temps plein+ 1 en 20h/ semaine ;
- Vendu avec le personnel

👉 Voir prix et contact => https://www.poissonniers.com/article/13703

[🐟 Une nouvelle section du CAP Poissonnier-Écailler ouvre à Toulouse-Blagnac dès septembre 2026 !]

À la suite de l’accueil lors de la finale du concours MAF 2025, une vraie dynamique s’est créée pour faire émerger cette formation… et aujourd’hui, c’est une réalité ! Après plusieurs mois de planification, le CFA Blagnac - Commerce et Services ouvrira dès septembre une nouvelle section dédiée à la poissonnerie.

👉 Un projet construit avec le soutien de l’OPEF et de la Scapp Poissonnier Corail
👉 Un laboratoire neuf et des équipements de pointe
👉 Une formation pensée pour les besoins des entreprises

🎓 Objectif : former les futurs professionnels du secteur, dans un métier exigeant, technique et passionnant.

📅 Portes ouvertes
🗓 Samedi 30 mai 2026
⏰ 9h – 13h
👉 Venez découvrir la formation et les installations !
🔗 www.cfablagnac.org

En savoir plus sur l’ouverture du CAP => poissonniers.com/article/13701

[🐠L’OPEF offre le guide des espèces Produits de la Mer aux apprentis du CFA Campus Pro de Lille ]

L’OPEF s’engage aux côtés des centres de formation pour accompagner la transmission du métier de poissonnier-écailler !

Dans le cadre du partenariat Produits de la mer / OPEF et sur demande de Mme Perrine Vaille Hecquet, formatrice au CFA Campus Pro de Lille, les apprentis en CAP Poissonnier-Écailler ont reçu un Guide Espèces en complément de leur parcours pédagogique .

Ce support rassemble plus de 150 fiches pratiques dédiées aux poissons, coquillages, crustacés et algues, ainsi que des infographies sur les principaux produits de la poissonnerie .

Un outil conçu pour renforcer les connaissances théoriques et accompagner les futurs professionnels du métier. 🐠

Merci aux apprentis et à l’équipe pour leur retour et le clin d’œil sur la photo qu’ils nous ont transmis. 👊