10/29/2026
El aroma del pan de mu**to nos invita a recordar, compartir y mantener vivas nuestras tradiciones.
Entre el azúcar, la harina y la memoria, cada receta guarda un pedacito de nuestra historia. Hoy te invitamos a preparar este delicioso símbolo del ***osMX con una receta cortesía de .
1. Se hace una fuente con la harina, se le ponen en medio los demás ingredientes
2. Se amasa hasta que se despega sola de la mesa (por lo menos ½ hora).
3. Luego se hace una bola con la pasta, se enharina ligeramente, se enmanteca un poquito, se pone en una cazuela engrasada, se tapa y se deja reposar más o menos 2 1/2 horas, a que suba el doble de su tamaño.
4. Se forman entonces unas bolitas del tamaño de un durazno, se colocan sobre una charola de horno engrasada, se untan con manteca y se dejan subir más o menos 1 ½ horas.
5. Se aplastan con la palma de la mano y se meten al horno precalentado a 180°C más o menos 35 minutos
Nota: Si la pasta queda muy aguada se le añade otro poquito de harina. También, en lugar de hacer las bolitas, se puede poner en un molde de panqué engrasado. Sólo se llena la mitad, pues la pasta debe dejarse subir hasta el ras del molde antes de hornearla.
Para hacer el pan de mu***os se divide la pasta en 8 partes. Se hacen 7 bolas grandes y se aplastan un poco con la mano, se decoran con tiras en forma de huesitos que se hacen con la pasta restante, se espolvorean con azúcar y se meten al horno más o menos 50 minutos o hasta que al pegárseles en la parte de abajo se escuche un sonido hueco.
