14/10/2026
(English below)
La Embajada de Chile en Tailandia, junto a la Oficina Comercial de ProChile, en Bangkok, organizó el evento “A Journey Through Chile” en las instalaciones de Le Cordon Bleu Dusit Bangkok, iniciativa orientada a promover la gastronomía nacional y fortalecer los vínculos comerciales con actores estratégicos del mercado tailandés.
La jornada comenzó con una clase a cargo del chef chileno Jorge Valderrama. Durante la actividad, estudiantes de Le Cordon Bleu Dusit Bangkok tuvieron la oportunidad de conocer la diversidad de ingredientes chilenos, sus aplicaciones gastronómicas y su potencial en la cocina internacional.
El evento culminó con un cóctel de networking que reunió a representantes del sector empresarial tailandés, de la industria de alimentos y bebidas, y otros actores relevantes para el posicionamiento de los productos chilenos en el mercado local. Los asistentes disfrutaron de una propuesta gastronómica inspirada en la diversidad geográfica de Chile, que incluyó preparaciones tradicionales como ceviche, ostiones, sopaipillas, empanadas, pastel de choclo, salmón al estilo cancato y choritos, acompañadas de una selección de vinos nacionales.
La embajada de Chile y ProChile expresan su agradecimiento a Le Cordon Bleu Dusit Bangkok, Chef Jorge Valderrama, AquaChile, St. Andrews y Viña San Pedro por sus valiosos aportes a la exitosa organización del evento.
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The Embassy of Chile in Thailand, together with ProChile Bangkok, organized the event "A Journey Through Chile", at Le Cordon Bleu Dusit Bangkok. This initiative aimed to promote Chilean gastronomy and strengthen commercial ties with key players in the Thai market.
The event began with a masterclass led by Chilean chef Jorge Valderrama. During the session, students at Le Cordon Bleu Dusit Bangkok had the opportunity to learn about the diversity of Chilean ingredients, their culinary applications, and their potential in international cuisine.
The event concluded with a networking cocktail reception that brought together representatives from the Thai business community, the food and beverage industry, and other key stakeholders involved in positioning Chilean products in the local market. Attendees enjoyed a culinary showcase inspired by Chile's geographic diversity, featuring traditional dishes such as ceviche, scallops, sopaipillas, empanadas, pastel de choclo (corn pie), cancato-style salmon, and mussels, all paired with a selection of Chilean wines.
The Embassy of Chile and ProChile extend their gratitude to Le Cordon Bleu Dusit Bangkok, Chef Jorge Valderrama, AquaChile, St. Andrews, and Viña San Pedro for their valuable contributions to the successful organization of the event.